Deputy Head Chef

Diamond Silver Ekspansindo, sebuah perusahaan terkemuka di bidang penyediaan layanan katering dan restoran, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan dan peningkatan kualitas makanan yang kami tawarkan kepada pelanggan kami.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan kemampuan untuk memimpin tim, serta memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional. Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi.

Jika Anda adalah seorang chef yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat berharap dapat berkenalan dengan Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim chef untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan bahwa semua bahan segar dan aman untuk dikonsumsi.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan bahwa semua peralatan dapur bersih dan dalam kondisi baik.
• Bekerja sama dengan Head Chef untuk mengembangkan dan menerapkan standar operasional dapur.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan karyawan untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.
• Memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dan disajikan dengan tepat waktu.
• Mengelola stok bahan baku dan memastikan bahwa semua pesanan bahan baku dilakukan dengan tepat waktu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Deputy Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan dalam teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan efektif.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dengan baik di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam lingkungan yang dinamis dan berubah-ubah.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik dengan berbagai pihak, termasuk pemasok, pelanggan, dan staf dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait